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        產品展示PRODUCTS

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        不銹鋼殺菌鍋
        產品時間:2021-06-16
        不銹鋼殺菌鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
          不銹鋼殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。
          1、原理:以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
          降溫也要迅速,以便使食品在盡量短的時間內脫離高溫環境,這就要求殺菌鍋的水流設計、管路設計要要科學合理,較大限度減少降溫時間。針對這一要求,我公司生產的殺菌鍋都配備兩臺水泵,熱水循環泵和冷水降溫泵,在升溫階段加速殺菌水的流動,達到鍋內各點的溫度相同,降溫時冷水能迅速進到殺菌鍋內,完成短時間降溫,較大限度的保證食品的口感和減少營養的流失。
         
          2、不銹鋼殺菌鍋主要技術參數
          內徑/筒長/全容積:1200mm/3600mm/4.54m3
          熱水罐內徑/筒長/全容積:1500mm/4500mm/8.86m3
          設計壓力/工作壓力:0.35Mpa/0.29Mpa
          設計溫度/工作溫度:147℃/142℃
          配備鍋爐型號/工作壓力:1.0ton/h/0.4-0.6Mpa(單臺殺菌鍋用)
          裝機總功率約:23KW(2臺循環泵4KW,2臺冷水泵7.5KW)
          電源電壓:380V,50Hz
          殺菌盤尺寸(長/寬/高)mm外尺寸:900*800*160mm,壁厚1mm
          鍋體材質/罐體壁厚S30408不銹鋼/
          殺菌鍋壁厚5mm、熱水罐壁厚6mm
          殺菌產量以肉制品計算:1100kg/
          鍋設備尺寸:6400mm×3800mm×2300mm
          水質要求:殺菌水為軟化水,硬度:≤0.003mmolI/L●降溫水為自來水,水中氯離子含量不高于25mg/L;降溫水溫度≤25℃。
         
          3、消耗(按照殺菌溫度121度,保溫時間20分鐘)
          每鍋電力消耗約11kw/h每鍋蒸汽消耗約280kg殺菌水9m立方循環使用降溫水18立方(可以循環利用)每鍋壓縮空氣用量2m34、附屬設施(用戶自備)
          空氣壓縮機吐氣量:0.8m3/min,壓力10kg儲氣罐容積2.5m3,壓力10kg涼水池18m3備注用戶應將水源、電源、蒸汽源、壓縮空氣源和排氣接口接至殺菌鍋連接處。

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